От сладкой газировки надо избавляться как от зависимости

Около 20% людей в мире страдают от ожирения, проблемы связанные с лишним весом испытывает каждый второй человек на планете. Сегодня модно вести дискуссии на тему здорового образа жизни, модно заниматься спортом, модно соблюдать диету, следить за собственным рационом, но почему-то большинство людей в погоне за здоровой пищей забывают о здоровом питье. В то время как именно напитки могут составлять около половины калорийности дневного рациона, вызывать болезни обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, заболевания кожи, дыхательных путей и так далее.

По данным ООН вместе с тем, как растет уровень жизни во всем мире и сокращается количество людей, испытывающих недостаток пищи, растет количество людей больных ожирением, особенную тревогу высказывают ученые о проблемах лишнего веса у детей и подростков. Наука установила прямую связь между повышением уровня жизни населения и ростом количества людей больных ожирением в этой стране. С чем это связано?

Есть две наиболее вероятных причины набора веса у современных людей: 1. Люди стали меньше двигаться, снизились энергозатраты, 2. Люди стали больше есть или стали есть больше калорийной пищи.

Люди не стали меньше двигаться

По результатам исследований проведенных специалистами Университета Абердина (Великобритания) и Университета Маастрихта (Голландия), установлено, что за последние 20 лет человек не стал расходовать на свои ежедневные дела меньше энергии. Энергозатраты людей двадцать первого века практически не отличаются от энергозатрат людей конца века двадцатого, когда автомобили для многих были роскошью, а не средством передвижения и современная бытовая техника была лишь несбыточной мечтой большинства домохозяек.

Люди не стали больше есть

Российские врачи в один голос говорят, что культура потребления пищи в стране растет, все больше людей предпочитает здоровую пищу, но все те же врачи говорят, что в России растет количество детей больных ожирением. Известно, что проблема детского ожирения – это семейная проблема, это значит, что вся семья ведет не здоровый образ жизни. Основная причина ожирения – увеличение калорийности дневного рациона за счет еды и напитков.

Хот-доги, гамбургеры, картофель-фри, чипсы, шоколадные батончики и сладкие газированные напитки сделали толстыми и больными чуть менее половины жителей развитых европейских стран и почти 2/3 американцев. В России убийственные достижения западной цивилизации прошли только этап становления – все привыкли к тому, что они есть. Но если абсолютное большинство россиян (около 80%-АкваЭксперт.Ру) осознает опасность продуктов из фаст-фуда, то только около 15% людей считают не менее опасными сладкие газированные напитки. 99% соотечественников считают абсолютно-безопасным употребление соков и негазированных напитков.

Современные люди заменили воду едой

По данным АкваЭксперта, за последние 30 — 35 лет количество калорий, получаемых при потреблении жидкостей, увеличилось вдвое. Согласно данным недавнего социологического опроса, сегодня американские подростки употребляют на порядок больше газировки, чем их сверстники десять лет назад. Так, 84% тинейджеров пьют шипучку каждый день, получая за счет этого дополнительные 356 килокалорий.

В России такой статистики пока нет, но власти полностью осознают вред фаст-фуда и сладких напитков, поэтому в 2006 году Минздравсоцразвития РФ запретил продавать в школах чипсы, карамель и сладкие газированные напитки. Их заменили полезными для здоровья детей продуктами — прежде всего молоком, кефиром и бутилированной водой.

Борьба со сладким напитками ведется во всем мире. В большинстве стран Европы и в США введены соответствующие запреты на продажу сладких напитков в школах. Многие ученые считают, что запретами проблему решить нельзя, необходимы другие методы. Так, в Великобритании испытали на детях метод убеждения. С детьми 7 — 11 лет проводились специальные уроки, на которых медсестра убеждала их сократить употребление газированных напитков. Эта просьба постоянно повторялась и учителями. Другие 14 классов не получали специальных рекомендаций. Все дети сами выбирали что они будут есть и пить, но в конце года исследователи выяснили, что дети, получившие специальные рекомендации по правильному питанию, снизили употребление газированных напитков на 60%. В этой группе к концу года процент тучных детей увеличился всего лишь на 0.2%, тогда как ученики, не получившие отдельных рекомендаций, под конец года употребляли на 20% больше газированных напитков и процент детей, страдающих ожирением поднялся почти на 8%.

Производители прохладительных напитков инициировали целый ряд исследований, благодаря которым предполагалось реабилитировать сладкие напитки. Специалистам АкваЭксперт.Ру известно большинство из них. В этих исследованиях речь идет не о том, чтобы доказать или опровергнуть вред сладких газированных напитков, в них исследователи пытаются доказать, что если лишить людей сладких напитков, они все равно будут поправляться, потому что вместо привычного стакана Колы например, будут съедать пару гамбургеров. Выводы этих исследований напрашиваются сами собой: лучше человеку выпивать стакан стандартной Coca-Cola, калорийность которой составляет всего ( всего!!! – ред. АкваЭксперт) 158 ккал, чем съедать два гамбургера 230 ккал Х 2, итого 460 ккал.

Между тем, российские исследователи говорят, что современные люди уже давно привыкли принимать сигнал жажды тела за сигнал голода. Отсюда переедание, лишний вес, и проблемы с пищеварением. Которые не только не исчезают, но и усугубляются — за счет того, что организм начинает расходовать драгоценную воду на выработку дополнительного количества слюны, вместо того чтобы использовать ее для выведения кислоты. (Семенова А. Н., Доронина Ю. А. «Жизненная сила воды: Ваше тело страдает от жажды.» – ред. АкваЭксперт.Ру)

Что делать?

Итак, мы с вами выяснили, что для сохранения фигуры и здоровья мало следить за тем, что мы едим, необходимо уделять внимание и тому, что мы пьем. Чтобы не воспринимать сигналы жажды нашего организма, как сигналы голода, необходимо пить воду. Акваэксперт не раз писал об исследованиях диетологов о том, какое место в правильном рационе питания занимает вода. Чтобы пища лучше усваивалась, а насыщение наступало быстрее, очень важно выпивать стакан воды за 20 минут до еды и стакан воды после еды. Такими простыми мерами для сохранения фигуры, как известно, пользуются многие актрисы и балерины.

Что касается сладких напитков, то лучше исключить их из своего рациона, особенно это касается газированных напитков. Помимо лишних калорий в сладких напитках содержится множество различных небезвредных для организма веществ. Одним из самых известных является аспартам – пищевая добавка, подсластитель, который используется для так называемых, диетических напитков. Аспартам в 200 раз слаще сахара, но не содержит углеводов. Этот подсластитель разрешен более чем в ста странах мира, Россия в их числе. Считается, что суточная доза – это 40 мг на 1 кг веса абсолютно безопасна (в одном стакане газировки содержится 50 мг аспартама). Во всех остальных газированных напитках содержится сахар. В маленькой бутылочке Пепси-колы (0,33 литра — АкваЭксперт) содержится 8 кусочков сахара (58 ккал/100мл). Как видите вредно пить и обычную газировку и диетическую, а точных исследований о том, что наносит больший вред организму сахар или аспартам пока нет.
Следующее опасное для здоровья вещество, часто содержащееся в сладких напитках – это кофеин, его относят к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющие много кофеина, более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей. У них может нарушаться способность концентрировать внимание. Кроме того, кофеин увеличивает потери кальция с мочой.

В напитках содержатся также красители, чаще всего в газированных напитках применяют краситель «желтый-5». Он может вызывать различные аллергические реакции — от бронхиальной астмы до крапивницы и ринита.
И, наконец, углекислый газ, присутствие которого в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм — обильное выделение газов.

Газированные напитки имеют целый ряд противопоказаний

Ни в коем случае нельзя давать газированные напитки детям до 3 лет. Людям с хроническими заболеваниями, например, аллергией, избыточным весом, болезнями желудка, сахарным диабетом. Вещества, которые содержатся в газированных напитках могут ухудшить самочувствие у хронических больных или даже спровоцировать очередной приступ. При заболеваниях почек, врачи, назначая больным диету, обязательно отмечают, что газированные напитки им строго противопоказаны. Медики предполагают, что в образовании камней в почках виновата фосфорная кислота, используемая как подкислитель. Полным людям или тем, кто хочет похудеть, газированные напитки вообще не рекомендуются. Есть исследования американских специалистов, благодаря которым было доказано, что сладкие газированные напитки увеличивают вероятность ожирения почти в два раза. Конечно, нельзя считать, что полнота – зависит только от употребления газировки, но это один из важных факторов.

Помимо всего вышесказанного, сладкие газированные напитки могут вызывать заболевания и у вполне здоровых людей. В первую очередь, это кариес. Рафинированный сахар, содержащийся в газировке, — способствует возникновению кариеса. Во вторых, такие напитки могут спровоцировать возникновение остеопороза (хрупкости костей – АкваЭксперт.Ру). Это замечание имеет отношение преимущественно к детям и людям после 40 лет. Пожилые люди, особенно женщины, всегда страдают от дефицита кальция, поэтому врачи, уже в 38-39 лет часто рекомендуют принимать кальций в таблетках. Выведению кальция с мочой способствует кофеин, о котором мы говорили ранее.

Что касается подростков. С 9 до 18 лет в организме идет активное накопление кальция. Сладкие газированные напитки не только способствуют выведению кальция, в рационе детей они часто составляют альтернативу молоку, которое является источником кальция. Дефицит кальция в детстве приводит к остановке роста и высокой вероятности возникновения остеопроза в зрелом возрасте.

Необходимо обратить внимание на то, что сладкие газированные напитки в рационе, как взрослых, так и детей можно заменить лишь молоком, чаем – травяным или зеленым, квасом, свежевыжатыми соками без добавления сахара и водой. Вода в этом ряде вне конкуренции. Во-первых, поскольку она является идеальным растворителем пищи. Во вторых, человеческий организм для нормального функционирования нуждается в воде и в пище, а по данным экспертов АкваЭксперт.Ру, наш организм воспринимает все напитки, кроме воды, как еду. И, наконец, главное преимущество воды – это отсутствие в ней калорий.

Заменять сладкие газированные напитки, негазированными бессмысленно. Употребление соков в слишком больших количествах, по мнению ученых, также может вызвать ожирение, замедление роста, проблемы с пищеварением и разрушение зубов. Даже если сок насыщен минералами и витаминами, в нем также содержится много сахара.

Советы

Американская академия педиатрии рекомендует: если ваш ребенок любит фруктовый сок, то ограничьте его потребление до 120-180 граммов в день для детей дошкольного возраста, и 240-360 граммов в день для школьников. Это должен быть только 100% сок, а не напиток с фруктовыми ароматизаторами. Рекомендуется разбавлять сок газированной или минеральной водой. Американских ученых поддерживают и педиатры из Уэльса, которые обнаружили что 3-4 летние дети уже имеющие «лишние килограммы» при потреблении 1-2 раза в день фруктового сока или сладких прохладительных напитков удваивают риск дальнейшей прибавки в весе уже в течение следующего года. Основными жидкостями в рационе детей должны быть вода и молоко.

Многие люди называют употребление сладкой газировки зависимостью, мотивируя это тем, что от нее сложно отказаться. Сложнее всего от вкусной сладкой газировки отказываются дети и молодежь. Чтобы научиться пить обычную воду советуем воспользоваться нашими советами:

1. Отказываться от сладкой газировки лучше постепенно. Легче начинать с газированной воды. Носите с собой вместе привычной Колой бутылочку газированной минеральной воды. Постарайтесь чередовать эти напитки, отдавая большее предпочтение не сладкой воде.

2. Как известно для того, чтобы изменить своим привычкам необходима сильная мотивация, поэтому перед тем как отказаться от сладкой газировки найдите больше информации о ее вреде, используйте для этой цели и информацию с этикетки.

3. Поэкспериментируйте с различными марками воды, пока не найдете ту, которая вам понравится больше.

И помните, читать информацию на этикетке необходимо всегда, таким образом, вы сможете застраховаться от покупки некачественной воды.